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老菜在「中秋博餅」玩個過癮之後,終於晚餐時間也到了

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【全福樓餐廳】據說是專做金門傳統菜餚的老餐廳

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一樓完全是普通民宅人家,走上二樓,幾張大圓桌才有餐廳的模樣

人多吃合菜最合宜,這裡頗有吃喜酒的感覺

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【冷盤】

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高梁香腸醉雞滷牛腱西施舌、去骨雞爪

滷牛腱滷得透,頗得我心

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【宴菜】

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金門人所說的宴菜,頗像台灣的魚翅羮

裡頭所有的菜都呈現一絲一絲的,據說很考驗師傅的刀功,只要這道菜做得好大概就成了

微微帶酸的滋味,筍絲的份量佔很大一部份

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【豬腳麵線】

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看似濃郁夠味的滷汁,在拌了麵線之後味道有點淡

金門的麵線似乎是煮了不太爛的樣子,吃在嘴裡仍保有根根分明的口感

豬腳吃起來蠻Q的

但是由我來說豬腳好不好吃,似乎有些不太公允,畢竟老菜是個愛豬腳愛到失去理智的傢伙(笑)

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【石蚵煎】

採用人工手採的石蚵做成的蚵仔煎,以地瓜粉與雞蛋乾煎,再加上韭菜來提香

不過,這一切的好滋味必須要建立在沒有臭火乾的狀態之下

看到這道上桌時,腦海裡只出現「又黑又大」這種不莊重又失禮的詞句(冏)

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【清蒸魚】

沒什麼腥味,只需小心刺就是了

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【咖哩芋頭排骨】

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久聞金門的芋頭有多麼多麼地好吃

這芋頭果然又鬆又香,有一種讓人忍不住吃它的衝動(還是只有老菜忍不住而已?)

只能說芋頭好吃到蓋過了奇怪的咖哩調味

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【清蒸蝦】

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每隻都是Q彈的好孩子,老菜真心地感謝你們

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【清炒金門絲瓜】

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金門的絲瓜似乎跟澎湖一樣,都是稜角品種

清炒又有蝦米香,好吃

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【台版佛跳牆】

好吧,這個老梗的名字是我亂取的(攤手)

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金針花豬小腸花生香菇等等熬成了這盅湯品,花生還蠻好吃的

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【金門高梁】

【喝酒不開車開車勿喝酒喝酒過量有礙健康】

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我想在金門吃飯,很難逃脫金門高梁的乾杯洗禮

什麼蓮花指輕執杯的口訣,老菜是一句都記不住,只記得高梁很烈很嗆,生人勿近

【喝酒不開車開車勿喝酒喝酒過量有礙健康】

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【全雞】

就在大家忙著你敬我我敬你,這種歡樂又失控狀態之下

突然又來了這隻雞,有種讓人感覺它跑錯場子的念頭(雞:我也不願意上桌呀!)

總之它是什麼模樣上桌的,似乎就是怎麼被打包帶走的

幸好有人願意打包,不然身為「新良食運動」小天使的老菜真的就慚愧了

等等,是誰準你用小天使這種用法的?(指)

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【水果】

柳橙還挺好吃的,酸甜好味兒

說是金門的傳統菜餚,但我個人覺得比較偏向是家常菜色,可能是做工較不細緻的關係

與其在餐廳裡吃飯,反而我較喜愛吃小吃

總歸一句,金門的芋頭還真不是普通的好吃耶!

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 【全福樓餐廳】

地址:金門縣金城鎮莒光路169-1號

電話:082-321386

【本文為立榮航空、易飛網邀約「來金門自由行住民宿得福袋、風獅爺對對碰」活動】

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